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1.苦瓜可切小片些比較好入味(約1~1.5公分)再汆燙
2.冰鎮冰涼瀝乾備用
3.豆豉少許、辣椒少許、蒜頭切末
淋上熱油、再加入醬油少許、糖少許
確定OK後備用
將第2跟第3拌勻...放入容器內冰起來，2～3天內食用都沒問題
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